Sprider lite kärlek om bananer

Jag älskar bananer, kan äta flera om dan. Så vill lägga upp lite härliga fakta angående bananer för att sprida min kärlek. Bananer är utmärkt som snabbmat som ger en snabb, hållbar energikick utan biverkningar. De innehåller också nyttiga näringsämnen som kan förhindra en rad sjukdomar. Bananer innehåller tre naturliga sockerarter – sackaros, fruktos och … [Läs mer…]

Uppiggande morgonmüsli

Måndag morgon och dags för en ny vecka! Jag tänker försöka börja dagen med en uppiggande morgonmüsli. Ingredienser:  7 dl osötad standardmüsli 1/2 dl hasselnötter, grovhackade 1/2 dl mandel, grovhackade ev 1/2 dl solrosfrö eller pumpafrö 3 msk linfrö 1 dl strimlade torkade aprikoser 1 dl torkade tranbär eller blåbär Sätt ugnen på 175 grader. … [Läs mer…]

"Men okej, kan de här kemikalierna verkligen vara så farliga? Om våra politiker tillåtit dem ska vi väl kunna vara lugna?"

Denna fråga ställdes till Ulrika Dahl (ekotoxikolog och chef för avdelningen för miljögifter på Naturskyddsföreningen) och Andreas Prevodnik (ekotoxikolog och sakkunnig om miljögifter på Naturskyddsföreningen). Andreas: Politiker följer inte alltid försiktighetsprincipen. Om forskning antyder att något kan vara farligt, men helt säkra belägg ännu inte finns, tycker Naturskyddsföreningen att man ska ta det säkra före … [Läs mer…]

Mer miljögifter i bröstmjölk än i andra livsmedel?

Bert van Bavel, professor vid forskningscentrum människa, teknik, miljö – MTM – vid Örebro universitet, och hans kolleger visar i sin forskning hur miljögifter tas upp i våra kroppar, blir kvar där och påverkar organen. De arbetar för FN, deras laboratorium blev referenslaboratorium åt FN 2006. Forskarna i Örebro tar blodprover på ett hundratal personer … [Läs mer…]

Akta dig för att överkonsumera av linfrö

Det finns många härliga och nyttiga recept med linfrö som ingrediens och därför vill jag tillägga att om man läser på Livsmedelsverkets hemsida om linfrön står det att linfrön kan innehålla förhållandevis höga halter av cyanogena eller vätecyanid-producerande glykosider – vilket, vid överkonsumtion, kan innebära en eventuell hälsorisk. Rekommendationerna är att intaget av linfrö bör … [Läs mer…]